Fideos borrachos estilo tailandés
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de fideos de arroz planos
- 30 ml de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 3 chiles ojo de pájaro picados
- 225 g de solomillo de res cortado en tiras
- 100 g de brócoli cortado en floretes
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- 60 ml de salsa de soja
- 60 ml de salsa de ostras
- 5 ml de salsa de pescado
- 15 ml de azúcar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve.
- Prepare la salsa mezclando la salsa de soja, salsa de ostras, salsa de pescado y azúcar en un tazón pequeño.
- Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Espere hasta que el aceite esté caliente, pero no humeante.
- Agregue el ajo y los chiles picados, saltee durante 30 segundos hasta que desprendan un aroma fragante.
- Incorpore el solomillo y saltee durante 2-3 minutos hasta que se dore ligeramente y adquiera un color rosado.
- Añada el brócoli y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente, observando el cambio de color a un verde brillante.
- Vierta la salsa preparada y mezcle bien con todos los ingredientes, cocinando durante 1 minuto para que los sabores se integren.
- Agregue los fideos cocidos y revuelva durante 2 minutos hasta que se integren completamente con la salsa y los ingredientes.
- Retire del fuego y añada las hojas de albahaca, mezclando suavemente antes de servir para conservar su frescura.
Descripción completa
Descubre el sabor explosivo de los fideos al estilo Pad Kee Mao, un festín de sabores intensos, picantes y aromáticos. Esta receta te transporta a las calles de Tailandia con su combinación de ajo y chiles ojo de pájaro, que infunden un aroma embriagador. El solomillo de res, cocinado a la perfección, se funde con el brócoli crujiente y las hojas de albahaca fresca, creando una textura y sabor inolvidables. La salsa, una mezcla de salsa de soja, ostras y pescado, realza el plato con un toque dulce y salado. Perfecto para una cena rápida que deleitará a todos los sentidos.
