CARROT CAKE
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 250 g harina de trigo
- 200 g azúcar moreno
- 150 ml aceite vegetal
- 4 huevos grandes
- 250 g zanahoria rallada
- 50 g nueces picadas
- 1 cdta canela en polvo
- 1 cdta polvo de hornear
- 1/2 cdta bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta sal
- 200 g queso crema
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g azúcar glas
- 1 cdta esencia de vainilla
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Engrasar un molde redondo y forrar la base con papel vegetal.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.
- Incorporar el aceite lentamente mientras se mezcla, asegurando una textura homogénea.
- Añadir la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela, mezclando suavemente hasta integrar.
- Incorporar la zanahoria rallada y las nueces, integrando de manera uniforme para una distribución pareja.
- Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula para un horneado uniforme.
- Hornear durante 40–45 minutos, comprobando con un palillo que salga limpio; el bizcocho debe tener un color dorado.
- Dejar enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que el frosting se deshaga.
- Batir el queso crema con mantequilla, azúcar glas y esencia de vainilla hasta obtener un frosting suave y cremoso.
- Cubrir el bizcocho con el frosting de manera uniforme, asegurando una capa lisa.
- Decorar con nueces o zanahoria rallada al gusto antes de servir, añadiendo un toque visual y textural.
Descripción completa
Descubre el Carrot Cake clásico, una maravilla esponjosa y llena de sabor. Esta deliciosa receta combina zanahoria rallada y canela, con un toque crujiente de nueces, todo envuelto en un cremoso frosting de queso crema. Cada bocado ofrece una mezcla perfecta de dulzura y especias, con un aroma cálido que te transporta. Ideal para celebraciones o un té de tarde sofisticado, este postre es una verdadera joya culinaria.
