Pan Nube
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 90 g queso crema a temperatura ambiente
- 30 g mantequilla derretida
- 30 g harina de almendras
- ¼ cdta sal
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 160 °C y preparar una bandeja con papel vegetal.
- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén firmes y brillantes.
- En otro bol, mezclar las yemas con el queso crema y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la harina de almendras a la mezcla de yemas, mezclando suavemente.
- Añadir las claras batidas en tres partes, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.
- Formar pequeños panes o discos sobre la bandeja preparada, dejando espacio entre ellos.
- Opcionalmente, espolvorear semillas de sésamo sobre cada pan.
- Hornear 20–25 minutos hasta que estén dorados y firmes al tacto.
- Dejar enfriar completamente antes de retirar de la bandeja y servir.
Descripción completa
Descubre el Pan Nube, una delicia ligera y esponjosa que cautiva con su textura aireada y su sabor delicado. Hecho con queso crema y mantequilla, este pan bajo en carbohidratos es perfecto para desayunos, meriendas o como acompañamiento. La harina de almendras aporta un toque crujiente y la opción de decorar con semillas de sésamo añade un sabor tostado. Ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar sabor ni textura, el Pan Nube es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos.
