Pan de ajo
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 pan tipo baguette o pan casero
- 4 dientes de ajo picados o rallados
- 3 cdas manteca blanda
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 cdas perejil picado
- 1 cdita sal
- 1 pizca pimienta
- Opcional: 3 cdas queso rallado
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Cortar la baguette en rodajas sin llegar completamente al fondo, para que el pan quede unido en la base.
- En un bowl, combinar la manteca blanda con el aceite de oliva, luego añadir el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Si se desea un sabor más intenso, incorporar queso rallado y mezclar nuevamente.
- Untar la mezcla entre cada corte del pan y también en la superficie, usando una cuchara o espátula.
- Precalentar el horno a 180 °C durante unos minutos.
- Colocar el pan en una bandeja y cubrir ligeramente con papel aluminio para evitar que se queme la parte superior.
- Hornear durante 10–12 minutos para que el interior se caliente y el ajo suelte su aroma.
- Retirar el papel y continuar horneando de 5 a 8 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y crocante.
- Dejar reposar 2 minutos antes de servir para que no se desarme.
- Servir caliente, idealmente acompañado de pastas, sopas o una salsa cremosa.
- Se puede guardar en la heladera ya untado y hornear más tarde.
Descripción completa
Descubre el sabor auténtico del pan de ajo casero, con un interior suave y una corteza dorada y crujiente. Este pan aromático, cargado con dientes de ajo frescos y perejil picado, ofrece un equilibrio perfecto de sabores intensos y texturas contrastantes. Ideal para acompañar tus platos favoritos como pastas o sopas, y súper fácil de preparar en casa. Consejo: asegúrate de precalentar bien el horno para lograr esa dorada corteza que tanto se desea.
