Hash de carne en conserva
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana picada
- 3 tazas de carne en conserva
- 3 patatas picadas
- Una pizca de sal kosher
- Pizca de pimienta negra
- Perejil recién picado picado
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Saltear las cebollas:
- Calienta la mantequilla en una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina unos 5 minutos, hasta que esté transparente y aromática.
- Agrega las patatas y la carne en conserva:
- Incorpora la carne en conserva picada y las patatas. Distribuye uniformemente sobre la sartén. Aumenta el fuego a alto o medio alto y presiona la mezcla con una espátula de metal.
- Cocina hasta que se dore y luego voltea:
- No revuelvas las patatas y la carne en conserva, déjalas dorar. Si escuchas un ligero chisporroteo, es señal de que están listas.
- Utiliza una espátula de metal para verificar el dorado. Si están bien doradas, usa la espátula para voltear las secciones en la sartén para que se doren por el otro lado. Vuelve a presionar con la espátula.
- Si se pega demasiado, agrega un poco más de mantequilla a la sartén. Continúa cocinando de esta manera hasta que las patatas y la carne en conserva estén bien doradas.
- Agrega el perejil y sazona:
- Retira del fuego, agrega el perejil picado. Espolvorea generosamente con pimienta negra recién molida y agrega sal al gusto.
Descripción completa
El hash de carne en conserva es una receta que combina sabores tradicionales con un resultado increíblemente sabroso. Con 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 cebolla mediana picada y 3 tazas de carne en conserva, esta preparación sencilla ofrece una textura crujiente y un aroma irresistible. Las patatas cocinadas a fuego alto aportan un toque crujiente, mientras que el perejil fresco y la pimienta negra realzan el sabor. Ideal para una comida reconfortante, este hash es perfecto para disfrutar en un día frío.
