金色的阿根廷肉馅卷饼

包含什么？

食材

• 300 克 牛肉末
• 1 个中等大小的洋葱（100 克），切碎
• 1/2 个红辣椒（50 克），切碎
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1/2 茶匙 小茴香
• 盐和胡椒调味
• 20 个肉馅卷饼封面
• 1 个打散的鸡蛋用于刷子
• 食用油

如何制作？

制作步骤

1. 在煎锅中用中火加热油，直至油温适中。
2. 将洋葱和辣椒炒至变软，约2分钟，香味四溢。
3. 加入肉末，煮至金黄色，大约5分钟，注意不要翻炒过度。
4. 用盐、胡椒、辣椒粉和小茴香调味；搅拌均匀，让香料充分融入肉馅。
5. 从火上移开并冷却，让肉馅味道更加浓郁。
6. 在每个肉馅卷饼盖子中加入1-2汤匙混合物，注意不要过多。
7. 用叉子按压边缘来关闭，确保馅料不漏出。
8. 刷上打散的鸡蛋至均匀，增加酥脆感。
9. 以180°C烘烤15-20分钟，直至呈金黄色，注意不要烤焦。
10. 放在开胃盘上趁热享用，享受酥脆外皮和多汁肉馅的完美结合。