Ма По Традиционный и острый тофу
Что входит?
Ингредиенты
- 450 г тофу
- 100 г фарша
- 3 мл кунжутного масла
- 7,5 мл Дубаньцзян
- 2,5 мл ферментированной черной фасоли
- 15 мл перца
- 2,5 мл соли
- 2,5 мл сычуаньского перца
- 30 мл соевого соуса
- 800 мл воды
- 40 мл оливкового масла
- 2 нарезанного лука
- 4 лука
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 имбиря, нарезанных ломтиками
- 15 мл кукурузного крахмала
Как приготовить?
Приготовление
- Добавьте в фарш щепотку соли и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и оставьте.
- Смешайте 2,5 столовые ложки воды в небольшой миске, чтобы получился водный крахмал.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.
- Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и зеленый лук, обжаривайте 1–2 минуты до появления аромата.
- Добавьте Доубаньцзян, ферментированную черную фасоль и сычуаньский перец, готовьте 1 минуту.
- Добавьте воду и доведите до кипения.
- Добавьте крахмал и воду, перемешайте, чтобы соус загустел.
- Добавьте фарш и варите 3–5 минут до готовности.
- Добавьте тофу и соевый соус, осторожно готовьте 2 минуты, пока соус не покроет тофу.
- Закончите нарезанным свежим зеленым луком и сразу же подавайте.
Полное описание
Откройте для себя подлинный вкус Ма По Тофу из традиционных и вкусных ингредиентов. Это классическое китайское блюдо готовится всего за 15 минут и сочетает в себе мягкость тофу с интенсивностью уникальных специй. Приправленный Дубаньцзяном и сычуаньским перцем, этот рецепт обещает глубокие ароматы и остроту, которые будут радовать ваши вкусовые рецепторы. Идеально подходит для быстрого и вкусного ужина, добавляя яркие нотки в вашу ежедневную кулинарную практику. Подчеркните текстуру тофу, обжарив его вместе с ароматными специями, чтобы каждый кусочек был насыщен и ароматен.
