Bakt laks med honning og myntesaus

Hva inneholder det?

Ingredienser

• 2 laksefileter á 150g hver
• 45 ml honning
• 30 ml sitronsaft
• 15 ml olivenolje
• 5 ml sitronskall
• 10 friske mynteblader
• Salt og pepper etter smak

Hvordan lage det?

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg laksefiletene i en ildfast form.
2. Bland honning, sitronsaft, olivenolje og sitronskall i en bolle.
3. Tilsett de finhakkede myntebladene i honningblandingen og smak til med salt og pepper.
4. Fordel honning-mynteblandingen over laksefiletene, pass på å dekke begge sider godt.
5. Stek i 15-20 minutter, eller til laksen er kokt etter smak.
6. Server varm, pynt med friske mynteblader om ønskelig.