キノコとナスのラタトゥイユ

何が入っていますか？

材料

• ナス大1本
• キノコ 200g
• ズッキーニ 1個
• 赤ピーマン 1個
• 玉ねぎ 1個
• ニンニク 2片
• オリーブオイル、タイム、ローズマリー、塩、コショウ

作り方

調理手順

1. 野菜を洗います。ナス、マッシュルーム、ズッキーニ、ピーマンを薄く規則的なスライスに切ります。玉ねぎとにんにくを非常に細かく刻みます。
2. オーブンを180℃に予熱します。
3. 野菜がくっつくのを防ぐために、オーブン対応の皿にオリーブオイルを塗ります。
4. 皿に野菜を交互にわずかに重なるように配置し、魅力的な視覚的なパターン（らせん状または整然とした列など）を作成します。
5. 刻んだニンニク、タイム、ローズマリー、塩、コショウを上に振りかけます。オリーブオイルをたっぷりとかけていただきます。
6. 鍋をアルミホイルで覆い、最初に野菜を蒸します。
7. 25分間焼きます。次にアルミホイルを外し、表面に軽く焼き色がつくまでさらに10～15分焼きます。
8. 軽いメインディッシュとして、または肉、魚、豆類の付け合わせとして温かいままお召し上がりください。