ギリシャ風ムサカ - 絶品メインコース
何が入っていますか？
材料
- 中ナス 2本
- ズッキーニ 2個
- 牛ひき肉 1kg
- 玉ねぎ大2個
- ニンニク 4片
- オリーブオイル 30ml
- クミン 5ml
- パプリカ 5ml
- 砕いたトマト缶 1缶
- ナツメグ 1つまみ
- すりおろしたパルメザンチーズ 100g
- 卵 3個
- クリームチーズ 200g
- 塩とコショウで味を調える
作り方
調理手順
- ナスとズッキーニは洗って皮をむき、みじん切りにする。
- 玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで中火で炒め、透き通ってきたら牛肉を加え、よく炒めて色が変わったらクミンとパプリカで味付けする。
- 潰したトマトを加え、弱火で10分ほど煮込み、肉汁が少し減るまで煮る。
- ボウルに卵、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ナツメグを入れて滑らかになるまで混ぜる。
- グラタン皿に野菜と肉の層を交互に並べ、チーズ混合物を均等にかける。
- 180℃で45分焼き、表面がきつね色になったら完成。
完全な説明
ムサカは、エキゾチックなスパイスで味付けしたナスとひき肉の層を組み合わせ、その上にチーズと卵のクリームを乗せて黄金色になるまで焼いたおいしいギリシャ料理です。ナスのほんのりとした甘みと、クミンやパプリカの香りが調和し、食欲をそそります。トップのクリーミーなチーズ層が香ばしく焼きあがり、口の中でとろけるような食感を楽しめます。この料理は、家族や友人との特別な夜にふさわしい、豊かな風味と満足感を提供します。
