おいしいクナフェ、中東のお菓子

何が入っていますか？

材料

• クナーフェ 400g
• 無塩バター 90ml
• 黄色の食品着色料 1つまみ
• ムッツァレラ 240ml
• クリームチーズ 1/960ml
• 牛乳 1 1/480ml
• 砂糖 60ml
• トウモロコシ粉 30ml
• 砂糖 240ml
• 水 240ml
• ローズウォーター 5ml
• レモン汁 1/10ml

作り方

調理手順

1. クナーフェをボウルに取り、大きめに切ります。
2. 溶かしたバターと黄色の食品着色料を加え、クナーフェが完全にコーティングされるまで手でよく混ぜます。
3. 別の容器で、牛乳、クリームチーズ、砂糖、コーンフラワーをダマのない均一なクリームが得られるまで混ぜます。
4. モッツァレラチーズをすりおろすか、小さく切り、調理中に均一に溶けやすくします。
5. オーブン対応の型またはパンにクナーフェの半分を均等に広げ、軽く押してコンパクトなベースを形成します。
6. チーズ混合物をクナーフェのベースの上に広げ、表面全体を均等に覆うようにします。
7. モッツァレラチーズをクリーム状の混合物の上に均等に加えます。
8. 残りのクナーフェを上に乗せ、軽く押して中身を密閉します。
9. 180℃で表面がきつね色にカリカリ、中がとろけるまで焼きます。
10. 焼いている間に砂糖と水を沸騰して砂糖が完全に溶けるまで加熱してシロップを作ります。
11. レモン汁とローズウォーターをシロップに加え、よく混ぜて火から下ろします。
12. オーブンから出したばかりのクナフェの上に熱いシロップを均等に注ぎます。
13. シロップが適切に吸収されるように、食べる前に数分間放置してください。