שיפודי עוף טנדורי - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 30 מ"ל שמן זית
- 30 מ"ל יוגורט טבעי
- אבקת טנדורי 15 מ"ל
- 5 מ"ל ג'ינג'ר מגורר
- 5 מ"ל אבקת שום
- 5 מ"ל כמון
- 15 מ"ל כוסברה קצוצה
- מלח לפי הטעם
- מיץ מלימון 1
- שיפודי עץ
איך להכין?
הכנה
- בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן הזית, היוגורט, אבקת הטנדורי, הג'ינג'ר, אבקת השום, הכמון והכוסברה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומיץ לימון. מערבבים היטב לאיחוד.
- מוסיפים לקערה את קוביות חזה העוף ומוודאים שכל נתח מצופה היטב בתערובת התבלינים. משרים במקרר למשך שעה לפחות, או לילה שלם לקבלת טעם עז יותר.
- משרים שיפודי עץ במים למשך 30 דקות לפני השימוש כדי למנוע מהם להישרף בחום.
- משחילים את קוביות העוף על השיפודים, מקפידים להשאיר מרווח בין כל חלק כדי שיבשלו בצורה אחידה.
- צולים את השיפודים על גריל חם במשך 10-12 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהעוף מבושל ושחום קל. נהנו מהריח המרתק של העוף המתפרח בכל הבית.
תיאור מלא
הגילו את הטעם המרגש של שיפודי עוף טנדורי משופדים, עם תערובת תבלינים מרתקת המכילה ג'ינג'ר וכוסברה. חזה עוף חתוך לקוביות נצלל במרינדה בתערובת טנדורי עשירה, מה שמעניק לו טעם עז ומרירות מתוקה. הארוחה הזו מציעה טעמים מרגשים ומרקם רך, מושלמת לאכילה בחוץ עם אורז בסמטי או סלט טרי. נהנו מהקסם של הטעמים המזרחיים והחוויה הטעימה בכל טעם.
