מקלות גבינה פריכים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 300 גרם גבינה יציבה שנמסה היטב (מוצרלה או דומה)
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 2 ביצים
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

איך להכין?

הכנה

1. חותכים את הגבינה למקלות בגודל שווה.
2. מכינים שלושה מיכלים: אחד עם קמח, אחר עם ביצה טרופה ואחר עם פירורי לחם מעורבבים עם תבלינים.
3. טובלים כל מקל תחילה בקמח, אחר כך בביצה ולבסוף בפירורי לחם.
4. חוזרים על שלב הביצה ופירורי הלחם לבלילה כפולה יציבה יותר.
5. מניחים את המקלות על צלחת ומכניסים למקפיא למשך 20-30 דקות.
6. מחממים שמן לטמפרטורה בינונית-גבוהה, כ-175°C.
7. מטגנים את המקלות בקבוצות עד שהם זהובים ומזהיבים, בדרך כלל כ-3-4 דקות.
8. מוציאים ומסננים על נייר סופג.
9. מגישים חם עם הרוטב לבחירתכם.