Tarta salada de puerros y bacon ahumado
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 3 puerros
- 150 g de bacon en tiras
- 200 ml de nata líquida
- 3 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C para garantizar una cocción uniforme de la masa y el relleno.
- Lavar cuidadosamente los puerros y cortarlos en rodajas finas. Saltearlos en aceite de oliva hasta que estén tiernos y suaves al pinchar con un tenedor, conservando su forma y ligeramente dorados, liberando un aroma a tierra que resalta su sabor natural.
- Añadir el bacon en tiras y cocinar hasta que se dore, manteniendo su jugosidad y textura crujiente.
- En un bol, batir los huevos con la nata líquida, sazonar con sal y pimienta al gusto, y opcionalmente añadir queso rallado o hierbas frescas para un sabor extra.
- Colocar la masa quebrada en un molde adecuado, pinchar ligeramente el fondo con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción, y distribuir los puerros con el bacon de manera uniforme sobre la base.
- Verter la mezcla de huevos y nata sobre el relleno, asegurando una distribución uniforme para que cada porción tenga la combinación perfecta de ingredientes.
- Hornear durante 30-35 minutos hasta que la tarta esté dorada, firme y completamente cocida en el centro, con un aroma delicioso que llene la cocina.
- Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Servir caliente o templada, acompañada de ensalada fresca o como aperitivo en reuniones y brunch.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto entre el sabor dulce y suave de los puerros salteados y el toque ahumado del bacon crujiente, todo envuelto en una base de masa quebrada. Esta tarta salada, con su relleno cremoso de huevos y nata, ofrece una textura suave y esponjosa, ideal para un brunch o aperitivo. Acompáñala con una ensalada fresca para un contraste perfecto de sabores y texturas. Ideal para reuniones familiares o comidas informales, donde cada bocado es una explosión de sabor.
