Tandoori Chicken Skewers - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo, cortada en cubos
- 30 ml aceite de oliva
- 30 ml yogur natural
- 15 ml polvo de tandoori
- 5 ml jengibre rallado
- 5 ml ajo en polvo
- 5 ml comino
- 15 ml cilantro picado
- Sal al gusto
- Zumo de 1 limón
- Brochetas de madera
¿Cómo se prepara?
Preparación
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, yogur, polvo de tandoori, jengibre, ajo en polvo, comino y cilantro. Añade sal al gusto y el zumo de limón. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
- Incorpora los cubos de pechuga de pollo al tazón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con la mezcla de especias. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o durante la noche para un sabor más profundo.
- Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos antes de usarlas, para evitar que se quemen en el calor.
- Enrolla los cubos de pollo en las brochetas, dejando espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
- Asa las brochetas en una parrilla caliente durante 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un dorado atractivo.
Descripción completa
Sorprende a tus invitados con estas deliciosas brochetas de pollo tandoori, marinadas en una mezcla exótica de especias que infunden un sabor vibrante y aromático. La combinación de yogur natural y aceite de oliva realza la jugosidad del pollo, mientras que el cilantro fresco y el limón aportan un toque cítrico y picante. Perfectas para disfrutar en una cálida noche de verano, estas brochetas son un deleite para los sentidos, con su textura tierna y un dorado perfecto. Sirve con arroz basmati o una ensalada fresca para un plato completo y satisfactorio.
