Sopa de Pescado Ukha
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla rebanada
- 2 zanahorias medianas
- 720 ml de caldo de pescado
- 720 ml de agua
- 4 patatas grandes
- 3 hojas de laurel
- 1 bacalao
- 1 salmón
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto. Añade las cebollas y cocina hasta que empiecen a caramelizarse, revolviendo ocasionalmente para obtener un tono dorado y un aroma dulce.
- Incorpora el caldo, el agua, las patatas, las hojas de laurel y las pimientas negras. Sazona con sal y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
- Añade el pescado y cocina por otros 10 minutos hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con una cuchara.
Descripción completa
Sumérgete en la rica tradición culinaria rusa con nuestra sopa de pescado Ukha, un plato reconfortante que combina el sabor delicado del bacalao y el salmón con la suavidad de las patatas y el aroma de las especias. Este caldo nutritivo, con sus notas cítricas y terrosas, ofrece una experiencia sensorial única en cada cucharada. Para un resultado óptimo, asegúrate de cocinar el pescado a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen armoniosamente. Ideal para una cena cálida y reconfortante.
