Shakshuka vegetariana
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 Pimiento Rojo
- 400g de tomate
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de pimienta de Cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 huevos
- Adorne el perejil
- Adorne las hojuelas de chile
- 2 tostadas rebanadas
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Freír la cebolla y el pimiento juntos a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los gránulos de ajo y cocina 1 minuto, hasta que el aroma sea fragante.
- Añade los tomates picados y las especias restantes. Revuelve bien para integrar los sabores.
- Cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se intensifiquen.
- Haz huecos en la salsa y rompe un huevo en cada uno, asegurándote de no romper las yemas.
- Cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún líquidas, aproximadamente 5 minutos. Decora con perejil y hojuelas de chile y sirve con tostadas.
Descripción completa
Shakshuka vegetariana es una receta que combina sabores tradicionales y un resultado muy sabroso. Entre sus ingredientes principales se encuentran 1/2 cebolla morada, 1/2 pimiento rojo y 400g de tomate, que aportan una base rica y aromática. El comino, el ajo granulado y el pimentón realzan su sabor, mientras que la pimienta de Cayena le da un toque picante. Cocinada a fuego lento, esta preparación permite que los sabores se fusionen perfectamente, creando una textura suave y jugosa. Los huevos cocinados al punto y adornados con perejil y hojuelas de chile ofrecen un contraste de colores y sabores que harán las delicias de tus comensales. Ideal para un desayuno o cena reconfortante.
