Poke Bowl Hawaiano de Salmón y Quinoa
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 gramos salmón ahumado
- 240 ml quinoa cocida
- 1 aguacate
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 1 limón
- 30 ml aceite de sésamo
- 15 ml salsa de soja
- 5 ml jengibre rallado
- 5 ml azúcar moreno
- 5 ml sriracha
- Algas nori
- Semillas de sésamo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Corta el pepino en rodajas finas y la cebolla morada en aros delgados.
- Retira la piel y semillas del aguacate y córtalo en cubos.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre, el azúcar moreno y la sriracha hasta obtener una salsa uniforme.
- En una fuente para servir, dispón una capa de quinoa cocida.
- Añade encima los vegetales cortados, el salmón ahumado y los cubos de aguacate.
- Vierte la salsa preparada sobre el poke bowl y espolvorea con semillas de sésamo.
- Decora con tiras de algas nori y exprime el limón por encima antes de servir.
Descripción completa
Descubre el equilibrio perfecto de sabores y texturas en este Poke Bowl Hawaiano. El salmón ahumado aporta un sabor profundo y umami, mientras que la quinoa cocida ofrece una base suave y nutricional. Los cubos de aguacate cremoso y las rodajas de pepino crujiente se unen a los aros de cebolla morada para una explosión de frescura. La salsa de sésamo, jengibre y sriracha añade un toque picante y dulce que realza cada bocado. Decora con semillas de sésamo y algas nori para un toque final auténtico. Exprime un limón fresco para un toque cítrico que equilibra los sabores. Ideal para una comida ligera o un almuerzo revitalizante.
