Pizza Margarita Rápida y Casera

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 15 g de levadura fresca
• 225 g de harina de trigo
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 80 g de passata de tomate
• 70 g de queso mozzarella
• Orégano seco al gusto
• Hojas de albahaca fresca
• Pimienta negra al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Disuelve el azúcar y desmenuza la levadura en el agua tibia. Deja reposar hasta que haga espuma, unos 10-15 minutos.
2. Tamiza la harina con la sal en un bol grande y haz un hueco en el centro.
3. Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco y mezcla hasta integrar.
4. Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
6. Precalienta el horno a 230°C y prepara una bandeja ligeramente engrasada.
7. Extiende la masa sobre la bandeja y cubre con la passata de tomate de manera uniforme.
8. Coloca la mozzarella sobre la salsa, espolvorea con orégano y pimienta al gusto, y rocía con un poco de aceite de oliva.
9. Hornea la pizza durante 10-12 minutos hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
10. Saca la pizza del horno y añade las hojas de albahaca fresca antes de servir.