Mee Gordo Mamak
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 50 g de maní
- 15 g de chile
- 10g de gambas
- 75 ml de aceite
- 750ml Agua
- 1/30 ml de pasta de tamarindo
- 250 g de patatas
- 2 cebollas rojas
- 4 dientes de ajo
- 30 g de repollo
- 30 g de brócoli chino
- 1 tofu
- 15 ml de salsa de soja
- 4 fideos
- 1 huevo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Agrega maní, chiles secos, camarones secos y dhal. Fríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Retira y reserva.
- Licúa los ingredientes fritos con la pasta de tamarindo y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Sofríe esta mezcla en aceite a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que el aceite se separe y la pasta adquiera un tono más oscuro.
- Pela y corta las patatas en trozos pequeños. Hervirlas en agua hasta que estén tiernas, unos 10-12 minutos. Retíralas y reserva. Desecha el agua.
Descripción completa
Mee gordo mamak es una receta que combina sabores tradicionales y un resultado muy sabroso. Entre sus ingredientes principales se encuentran 50 gramos de maní, 15 gramos de chile y 10g de gambas. Este plato ofrece una explosión de sabores intensos y texturas crujientes, con un toque picante y un aroma irresistible gracias a la mezcla de maní tostado y chiles secos. La salsa de tamarindo aporta un sutil sabor ácido que equilibra el plato, mientras que el tofu y los fideos proporcionan una base cremosa y suave. Perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y llena de matices. Recomendamos servirlo caliente para disfrutar al máximo de sus aromas y texturas.
