Malva pudding sudafricano dulce y esponjoso
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 50 g de mantequilla derretida
- 100 ml de leche
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 200 ml de crema para la salsa
- 50 g de mantequilla para la salsa
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde.
- Batir los huevos con azúcar y vainilla hasta obtener una mezcla espumosa.
- Incorporar la harina con bicarbonato suavemente, sin batir en exceso.
- Añadir la mantequilla derretida, la leche y la mermelada, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado, crujiente en los bordes y con un aroma apetitoso y al insertar un palillo salga limpio.
- Mientras se hornea el pudding, preparar la salsa: calentar la crema con la mantequilla hasta que se disuelva completamente.
- Sacar el pudding del horno y verter la salsa caliente encima.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir tibio, para que la salsa se asiente y el aroma se intensifique.
Descripción completa
Descubre el placer de un postre sudafricano que cautiva con su textura esponjosa y su aroma a vainilla. Este malva pudding, bañado en una rica salsa de crema caliente, ofrece un contraste perfecto entre la mermelada de albaricoque y la suavidad de la crema. Ideal para quienes buscan un postre que deleite el paladar con sus matices dulces y aromáticos. Recomendamos servirlo tibio para disfrutar de su esponjosidad al máximo.
