Crepes dulces rellenos con chocolate

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal
• Mantequilla para la sartén
• Chocolate para fundir o Nutella

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Mezclar en un bol la harina, los huevos, la leche, el azúcar y la sal hasta obtener una masa líquida homogénea, sin grumos, usando varillas o batidor eléctrico si es necesario.
2. Dejar reposar la masa durante 30 minutos para mejorar la textura y permitir que se integren todos los ingredientes.
3. Calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, asegurando que se distribuya uniformemente por toda la superficie.
4. Verter un poco de masa en la sartén caliente y extenderla suavemente con un movimiento circular para formar un crepe fino y uniforme.
5. Cocinar 1-2 minutos por cada lado hasta que el crepe esté dorado, flexible y fácil de manipular.
6. Retirar con cuidado y colocar sobre un plato, repitiendo el proceso con el resto de la masa hasta terminarla.
7. Rellenar cada crepe con chocolate fundido o Nutella, doblar cuidadosamente y asegurarse de que el relleno quede bien distribuido.
8. Servir los crepes calientes, opcionalmente acompañados de frutas frescas, crema batida o espolvoreados con azúcar glas para un toque decorativo y delicioso.