Cerdo Agridulce con Tomate y Soja
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g de cerdo
- 1 huevo
- Agua corriente
- 5 ml de sal
- 15 ml de azúcar
- 30 ml de salsa de soja ligera
- 30 ml de almidón
- 30 g de puré de tomate
- 15 ml de vinagre
- Pizca de cilantro
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Rompe el huevo en un bol y separa la clara de la yema.
- Corta el lomo de cerdo en tiras finas.
- Mezcla el cerdo con una pizca de sal y unas gotas de agua.
- Añade la salsa de soja, el azúcar, el almidón y el puré de tomate a la mezcla de cerdo.
- Incorpora el vinagre y revuelve bien hasta que todo esté homogéneo.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las tiras de cerdo hasta que estén doradas y crujientes.
- Baja el fuego, añade la mezcla de huevo y cocina hasta que se cuaje, vigilando que no se queme.
- Espolvorea con cilantro fresco antes de servir para un toque aromático.
Descripción completa
Sumérgete en el sabor auténtico de Asia con este cerdo agridulce, enriquecido con un delicioso puré de tomate y salsa de soja. Cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de dulzor y acidez, con un toque de cilantro fresco que realza la textura tierna del cerdo. Ideal para quienes buscan una receta fresca y fácil de preparar, que deleitará a tu paladar con sus aromas y sabores únicos.
