Bruschetta Italiana de Limón y Hierbas Frescas al Horno

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de levadura
• 2 limones (jugo y ralladura fina)
• 1 diente de ajo
• 60 ml de aceite de oliva extra virgen
• 1 manojo de albahaca fresca, picada
• 1 manojo de perejil fresco, picado
• 1 manojo de rúcula fresca, picada
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Frotar un diente de ajo sobre las rebanadas de pan.
3. Colocar el pan en una bandeja para hornear y tostar hasta que adquiera un color dorado crujiente.
4. En un bol, combinar el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva y todas las hierbas picadas.
5. Sazonar generosamente con sal y pimienta.
6. Rociar o regar el pan tostado con el aliño cítrico preparado.
7. Servir inmediatamente para disfrutar del contraste de texturas.