Arroz frito con gambas y verduras frescas
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 250 g de arroz cocido (del día anterior)
- 150 g de gambas peladas
- 2 huevos batidos
- 1 zanahoria picada
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de sésamo o girasol a gusto
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Calienta dos cucharadas de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las gambas y saltea durante 2 minutos hasta que cambien a color rosado; retira y reserva.
- En el mismo wok, vierte los huevos batidos y muévelos con la espátula para romperlos en trozos pequeños; retira y reserva.
- Agrega la zanahoria y la cebolla al wok; saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Incorpora el arroz cocido, separando los granos con la espátula, y mezcla para calentar uniformemente.
- Añade la salsa de soja, las gambas y los huevos reservados; remueve durante 2 minutos para integrar todos los sabores.
- Sirve caliente y, opcionalmente, decora con cebollín picado.
Descripción completa
Este arroz frito con gambas y verduras frescas es una explosión de sabores y texturas, perfecto para una cena rápida y satisfactoria. Las gambas aportan un sabor marino intenso, mientras que las verduras crujientes y el arroz suave crean un contraste delicioso. El toque de salsa de soja realza los sabores, y el huevo aporta una textura cremosa. Ideal para quienes buscan una comida reconfortante con un toque asiático, disfruta de este plato que cautiva los sentidos con su aroma y sabor.
