Cherimoya and Lemon Cake - παραδοσιακή συνταγή
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 2 ώριμα μήλα κρέμα
- 100 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
- 2 αυγά
- 20 γραμμάρια αλεύρι
- 150 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 250 γραμμάρια σαντιγί
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα cherimoyas, αφαιρούμε τους σπόρους και τα αλέθουμε μέχρι να έχουμε έναν πουρέ.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά, το αλεύρι και τον πουρέ cherimoya.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα που έχετε λαδώσει προηγουμένως.
- Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά, ελέγχοντας με τον τσικλί για να είναι το κέικ πλήρως κατεργασμένο.
- Αφήνουμε να κρυώσει και διακοσμούμε με σαντιγί.
Πλήρης περιγραφή
Αυτό το κέικ κρέμας με μήλο και λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό τροπικό επιδόρπιο. Η κρεμώδης υφή της cherimoya συνδυάζεται τέλεια με την όξινη πινελιά του λεμονιού, προσφέροντας μια ισορροπία γεύσεων που θα ενθουσιάσει κάθε ουρανίσκο. Το ξύσμα του λεμονιού προσθέτει μια αρωματική υφή, ενώ το σαντιγί προσφέρει μια τραγανή επιφάνεια. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια γλυκιά και φρέσκια εμπειρία, με την πλούσια γεύση της cherimoya να διακρίνεται σε κάθε κουταλιά. Βεβαιωθείτε ότι το ψήσιμο είναι ομοιόμορφο, ελέγχοντας με τον τσικλί για να είναι το κέικ πλήρως κατεργασμένο.
